Xodó’s Silvester-Menü
Seien Sie Gast bei unserem Silvester-Dinner ab 20 Uhr am 31. Dezember 2023. Neben unseren zahlreichen Leckerbissen erwartet Sie tolle Live Musik!
Unser Silvester-Menü
1. Gang
Willkommensgruß aus der Küche “Chef Plate”
Surpresa do Chefe
2. Gang
Tropischer Salat mit Palmenherz und hausgemachter Mangosoße
Salada Tropica com Palmito e molho de manga
oder
Garnelensüppchen mit Kräuteröl
Sopa de camarao com óleo de ervas.
oder
Hausgemachte getrocknete Rindfleischbällchen (Carne Seca) mit brasilianisch gewürzter Mayonnaise
Bolinho de Carne Seca com Maionese temperada
Tipp: Carne Seca bleibt ein bedeutender Bestandteil der brasilianischen Küche und wird sowohl in traditionellen, als auch in zeitgenössischen Rezepten geschätzt.
3. Gang
Tortellini Nehru, gefüllt mit Trüffelraspel, serviert mit Maniokpüree und leichtem Chutney aus Bacon und Safran
Tortellini Nehru trufado ao molho de mandioca com leve defumado de Bacon e açafrão
oder
Vegane Rote-Bete-Gnocchi mit veganer Bechamelsauce, Kräuteröl und brasilianischen Nusssplittern
Gnocchi de beterraba vegano com bechamel vegano e óleo de ervas
vegan
oder
Risotto mit hausgetrocknetem Rindfleisch, Gemüsemix und gratiniertem Halloumi-Käse
Risoto de carne seca com legumes e queijo Halloumi gratinado
4. Gang
Rinderfilet in Rotwein-Soße und Püree aus Maniok und Gemüse
Risoto de carne seca com legumes e queijo Halloumi gratinado
oder
Fischfilet in Bananenblättern mit Nusskruste, Püree aus Kochbananen und Gemüse
Peixe grelhado na folha de bananeira com purê de banana da Terra
oder
Maniok Palmenherz-Gratin mit Champignons und veganem Käse
Escondidinho de Palmito e cogumelos gratinado com queijo
vegan
5. Gang
Erdbeercreme mit Açaí-Eis
Sorvete de Açai com creme de Morango
oder
Ananaspavé mit Kokos
Pave de abacaxi com coco
oder
Pannacotta mit Chutney aus Mango
Panacota com Chutney de Manga
vegan
Exkl. Getränke 98,- pro Person
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Unser Team wird sich auch an Silvester bestens um Sie kümmern!
Hinweise: Ihr reservierter Tisch wird bis zu 20 Minuten für Sie freigehalten. Bitte rufen Sie uns an, wenn Sie sich um mehr als 20 Minuten verspäten. Unter Umständen kontaktieren wir Sie in Bezug auf diese Reservierung. Bitte überprüfen Sie daher, ob Ihre angegebene E-Mail-Adresse und Telefonnummer aktuell sind. Der Tisch wird 2 Stunden für Gruppen von bis zu 6 Personen und 3 Stunden für Gruppen von min. 7 Personen für Sie reserviert. Falls Sie mit weniger als 7 Personen längert als 2 Stunden sitzen möchten, reservieren Sie Ihren Tisch bitte ab 20 Uhr